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Renard, les chefs


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Recettes aux fromages de chez nousRecettes aux fromages de chez nous


Recettes aux fromages de chez nous


Auteur : Les chefs Renard

Aujourd'hui, on prône à grand renfort de publicité, et avec raison d'ailleurs, l'activité physique à laquelle s'ajoute, telle une évidence, une alimentation saine, naturelle et équilibrée. Le fromage, par ses éléments nutritifs, constitue une succulente réponse à cette rassurante préoccupation moderne.

Bien sûr, les familles québécoises ont longtemps réservé une place privilégiée, au coeur de leur armoire, à un gros pot rempli d'une substance orange et crémeuse, qu'on tartinait abondamment sur du pain ou des craquelins, et qui assumait généreusement ses fonctions bourratives. Mais la famille des fromages compte plusieurs espèces et peut engendrer des plats raffinés.

C'est le mérite des chefs Renard d'avoir inventé, essayé et répertorié des recettes à base de fromage, et mieux, de fromages canadiens, que l'on peut généralement trouver à l'épicerie.

De la soupe au dessert, en passant par les amuse-gueule et les salades, les fromages peuvent composer un repas substantiel et tonifiant.

Experts gastronomes de la Jurade des Maîtres Queux de Belgique, Maîtres Grillardins de la Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Chevaliers des Coteaux de Champagne, les chefs Renard, malgré cette impressionnante brochette de titres, ont confectionné des recettes simples, accessibles à tous.

Bon voyage chez nos fromages !




Condition générale du livre : 4/5   > Plus d'information...
Numéro d'inventaire : 32600
Éditeur : Stanké
Collection : Non disponible
Numéro(s) du livre : Non disponible
ISBN : 2-7604-0042-5
Année d'impression : 1980
Poids : 340 gr

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