Auteur : José Maréchal

Comme un pro, à la maison !

Les macarons, tout le monde les adore ! Mais une espèce de mythe nous pousse à croire que leur réalisation est réservée à un petit nombre d'initiés. Eh bien non ! Certes, un minimum de matériel est nécessaire et aussi… un peu de patience.

Des macarons roses, violets, verts ou dorés, choisissez les couleurs suivant vos humeurs !

José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie. Après un parcours dans de prestigienes maisons, il est chef et associé du Café Noir à Paris 20e arrondissement. Il est l'auteur chez Marabout, dans la même collection, de Verrines, Petites cocottes, Petites cuillères et Café gourmand.