Auteur : Stefano Faita

La cuisine de Stephano, authentique, conviviale, généreuse… et familiale à souhait !

La storia della famiglia. se poursuit de plus belle. Stefano est maintenant papa d'une petite fille, Emilia, à qui il dédie cette nouvelle aventure culinaire. Inspiré par l'enfance et la joie des repas en famille, mais aussi par le rythme de vie trépidant des parents, Stefano concocte un menu délectable aux accents de l'Italie.

La semaine, c'est le train-train quotidien et les repas vite faits. Pour toute la famille, Stefano propose des idées de boîtes à lunch originales qui se réalisent en un tour de main. Le week-end, Stefano convie les mamans à un souper de filles pendant que les gars s'occupent de la marmaille… Ceux-ci ne sont cependant pas en reste puisqu'il compose rien que pour eux un menu décadent. Pour Noël, Stefano prépare un repas digne des rois mages. Mais le clou de cet ouvrage est la grande virée de Stefano en Italie, où il retrouve sa chère soeur Cristina, avec qui il cuisine de grands classiques ainsi que de nouvelles créations.

Professeur à l'école de cuisine Mezza Luna depuis de nombreuses années, Stefano Faita a hérité du savoir culinaire de sa mère, Elena. Cette école est adjacente à la Quincaillerie Dante, une institution montréalaise fondée par la famille Faita. Stefano défend une cuisine traditionnelle, teintée d'une touche rebelle et parfaitement adaptée à la vie d'aujourd'hui. Son premier ouvrage, Entre cuisine et quincaillerie, s'est vendu à plusieurs milliers d'exemplaires et a reçu la médaille d'or dans la catégorie « livre de cuisine en français » de l'édition 2008 des Canadian Culinary Book Awards.