Auteur : Margo Oliver

J'ai souvent désiré savoir ce qui se passe dans l'esprit de mes lecteurs. Mais jamais autant qu'au moment où j'ai commencé à assembler la matière de ce livre. Je me suis alors demandé et redemandé : « Qu'est-ce que je recherche quand j'ouvre un livre de cuisine ? Qu'est-ce que mes lecteurs voudront trouver dans le mien ? »

Un bon début — Soupes et potages - Salades - Légumes

Au coeur du repas — Viande hachée - Rôtis - Biftecks, escalopes et côtelettes - Ragoûts - Volaille - Poisson et fruits de mer - Oeufs et plats divers

L'instant de gourmandise — Gâteaux - Biscuits et gâteaux secs - Tartes, tartelettes et choux - Poudings - Plats aux fruits

Le pain quotidien — Pains à la levure - Pains vite faits - Gaufres et crêpes

Fantaisies de Noël