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Achat | Préparation | Utilisation | Cuisson | Conservation | Valeur nutritive | Recettes.

Le guide unique pour tout savoir sur les aliments. Vous y trouverez :

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Ce classique est aussi indispensable dans une cuisine qu'un couteau et une casserole! Femmes Plus

La lecture minutieuse et patiente de cet ouvrage aussi remarquable qu'utile fera de n'importe qui un savant en matière de denrées alimentaires. Magazine Santé

Médaille d'argent de l'Académie culinaire allemande.