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Auteur : Paul Rioux Voici enfin le manuel de préparation de boissons reconnu par les experts.Il s'adresse aux barmen, aux barmaids, aux professeurs, aux étudiants et à tous les amateurs qui adorent fignoler de bons cocktails.Pendant de nombreuses années, Paul Rioux a exercé le métier de barman dans les établissements les plus réputés du Québec.Il a structuré et donné le cours de Service des boissons à l'Institut du tourisme et d'hôtellerie du Québec pendant vingt ans.
Condition générale du livre : 4/5 > Plus d'information... Numéro d'inventaire : 52867 Éditeur : Héritage Collection : Non disponible Numéro(s) du livre : Non disponible ISBN : 2-7625-6094-2 Année d'impression : 1993 Poids : 250 gr
Prix : 5.99 $
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