Auteur : Ysabelle Levasseur

J'apprends, je note, je fonds. Programme nutritionnel interactif pour affiner la silhouette.

Aujourd'hui, les personnes qui se soucient de leur alimentation sont écrasées sous un trop plein d'informations.

Finalement, elles n'entendent plus le message essentiel selon lequel il faut bien manger et bouger tous les jours pour être en forme et préserver sa santé. Force est de constater qu'il y a encore aujourd'hui de nombreuses erreurs dans la composition de l'assiette santé des individus et ce, par méconnaissance ou du fait de connaissances erronées. Ce paradoxe est le fruit de notre société d'information.

Ainsi, malgré les messages nationaux de prévention santé ou les reportages sur les conséquences de la « malbouffe », les mauvaises habitudes autour de notre assiette persistent et, mises bout à bout, conduisent à des déséquilibres alimentaires voire du surpoids.

Basé sur des connaissances nutritionnelles et scientifiques mais aussi plein de bon sens, ce livre propose de façon accessible de changer vos habitudes alimentaires pour vous alléger. Il doit vous aider à modifier progressivement le contenu de vos placards et de votre assiette. Sa lecture vous apporte des astuces et des idées pour que vous adoptiez des réflexes sains et des habitudes santé sans vous priver du plaisir de manger.

Ysabelle Levasseur est diététicienne-nutritionniste membre de l'Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN). Elle exerce en cabinet, EHPAD, elle est aussi enseignante et formatrice en diététique et nutrition auprès de professionnels de santé, animatrice d'ateliers cuisine pour des adultes et des enfants, conférencière en entreprise et experte nutrition pour les medias (presse, web, télévision, radio…)