Auteur : Pol Martin

Incluant une section pour le four à micro-onde.

• Plus de 500 recettes et techniques faciles à suivre
• 525 photos couleur

Invitez le chef Pol Martin dans votre cuisine et découvrez le plaisir de préparer et de réussir vos recettes préférées.

500 nouvelles recettes du chef Pol Martin vous propose une approche simple et méthodique basée sur des techniques éprouvées de préparation et de cuisson. Sous la supervision du chef Pol Martin, vous réaliserez des plats imaginatifs, variés et savoureux qui contribueront à renouveler votre cuisine de tous les jours.

Auteur : Pol Martin

Recettes faciles et délicieuses.

• Plus de 300 photos en couleurs
• Des techniques détaillées étape par étape
• De l'information sur la valeur nutritive de chaque recette.

Ce tout dernier livre de cuisine du chef Pol Martin rassemble aussi bien des grands classiques que des mets exotiques. Qu'il s'agisse de hors-d'oeuvre des plus simples, de plats de résistance recherchés ou de desserts délectables, les recettes de ce livre vous permettront de réussir à tout coup des repas gourmands, sûrs de plaire !

• Des techniques étape par étape pour réussir certains plats comme le minestrone, la blanquette de veau ou le soufflé glacé aux amandes.

• Des instructions concises et faciles à suivre pour une grande variété de recettes testées en cuisine.

• De l'information détaillée sur la valeur nutritive de chaque recette : calories, glucides, protéines, lipides, fibres et cholestérol.

• De magnifiques photos en couleurs qui vous mettront en appétit !

La cuisine de Pol Martin reflète une philosophie très simple : bien manger est un plaisir à la portée de tous !

Auteur : Pol Martin

La cuisine de tous les jours transformes en Cuisine savoureuse grâce au tout nouveau livre de recettes du célèbre chef Pol Martin !

Un superbe recueil de plus de 400 recettes délicieuses faciles à préparer, dont les spécialités du chef et la cuisine cajun et créole.

Plus de 850 magnifiques photographies en couleurs, incluant d'utiles techniques étape par étape. Des données nutritionnelles pour chaque recette leur contenu en calories, glucides, lipides et fibres.

Auteur : Pol Martin

Avec le chef Pol Martin, cuisiner, c'est facile ! Il vous apprend, dans ce livre, toutes les techniques culinaires de base et les petits « trucs » des grands cuisiniers. En suivant ses conseils, ses explications, toujours très claires, précises et détaillées, vous êtes sûr de réussir les 228 recettes de ce livre ! Des recettes pour toutes les occasions, pour vos repas quotidiens mais aussi pour vos dîners de réception.

Auteur : Pol Martin

Le grand livre de la cuisine de Pol Martin, en version anglaise : « Easy Cooling for Today », a reçu aux États-Unis un accueil chaleureux : « La cuisine française devient un jeu d'enfant avec ce chef sympathique de la télévision canadienne ». Lynn Van Matre, Chicago Tribune

« Sa façon toute simple de présenter la cuisine nous change agréablement ! Ses recettes claires et faciles à réaliser simplifient la fine cuisine française. » Laurie Shepard, The Atlanta Journal & Constitution

« Pol nous a surpris et charmés par sa façon élégante, éloquente et amusante de présenter l'art de la fine cuisine. » Betsy Alexander, producteur en chef de AM Cleveland, NBC-TV, Cleveland

« Pol Martin est l'un des chefs les plus amusants que nous ayons reçus. Il est spontané, accessible et il a un superbe sens de l'humour. « Easy Cooking for Today » est parfait aussi bien pour le chef expérimenté que pour l'apprenti, pour les jeunes que pour les plus âgés. Tout le monde peut consulter « Easy Cooking For Today » et réussir une de ses recettes à la perfection. » Victoria Lang, producteur de « Live With Regis & Kathie Lee »

Auteur : Pol Martin

• Plus de 1000 photographies en couleurs.
• Section consacrée à la cuisson au four micro-ondes.
• Valeur nutritive de chaque recette : calories, glucides, lipides et fibres.
• Plus de 600 recettes délicieuses, rapides à préparer et adaptées au mode de vie d'aujourd'hui.
• Conseils précieux pour la cuisson au barbecue.
• Nombreuses illustrations des techniques culinaires, étape par étape.
• Suggestions pratiques pour des plats de tous les jours ou de fête.
• Recettes éprouvées et trucs professionnels simples.

Auteur : Pol Martin

Vous trouverez dans cet ouvrage les meilleures recettes de la première année de publication de Télé Cuisine, par son tirage présentement le plus important hebdomadaire de cuisine au Québec.

Auteur : Pol Martin

Est-il encore nécessaire de présenter Pol Martin ? Le nombre de publications à son actif et sa présence dans le grand public font de Pol Martin le chef le plus en vogue depuis plusieurs années déjà.

Originaire de Nantes, en France, il fir d'abord ses études à l'École Hôtellière de Paris, puis il parcourt plusieurs grandes villes d'Europe avant de s'installer à Montréal, en 1970.

Depuis, sa popularité a continué de grandir et le nombre de ses publications d'augmenter. Son succès lui provient notamment de sa cuisine innovée et de nouvelles techniques culinaires, qui demeurent à la fine pointe de préoccupations budgétaires et de santé.

On ne compte plus le nombre d'adeptes que s'est attiré Pol Martin depuis les débuts de Télé Cuisine et il nous épate encore par cette nouvelle publication.